Mange ta cour! est une ferme urbaine multi-site spécialisée en vente zéro déchet.

La ferme multi-site

L'entièreté de notre production est rendue possible grâce à un réseau continuellement en croissance de cours arrières, d'espaces vacants et de terres marginales. En échange d'une portion des récoltes, plusieurs heureux propriétaires voient leurs terrains habituellement engazonnés se transformer en jolies micro-fermes.

Zéro déchet

Nous travaillons en union avec plusieurs partenaires afin de vous offrir une alternative sans emballage aux micro-pousses et légumes feuilles qui sont malheureusement souvent emballés afin de conserver la fraîcheur au niveau de l'entreposage, du transport et de la mise en valeur à l'épicerie ou au kiosque. L'emballage est souvent très coûteux au niveau du temps et des matériaux pour un producteur. En fait, l'emballage peut représenter jusqu'à 30% des coûts d'opérations d'une ferme maraîchère.

Comme notre production est spécialisée et s'effectue à moins de 20km de nos points de vente, l'emballage n'est donc plus requis. Sans emballage, nous réduisons donc les coûts d'opération ce qui nous permet d'offrir nos récoltes à des prix très compétitifs tout en cultivant une attitude écoresponsable et une charge de travail raisonnable.

Ramener la vie aux sols appauvris

Pour l'Agronome spécialisé en production biologique, les sols urbains prennent souvent l'allure d'un paysage post-apocalyptic rongé par une guerre mécano-chimique. Par l'effet de multiples excavations avec remplissage par remblai, l'application de produits phytosanitaires destructifs et l'implantation de monocultures ornementales, la faune pédologique (la vie dans le sol) est en déséquilibre ou quasi-inexistante. L'impact est énorme sur plusieurs niveaux, mais la perte du carbone emmagasiné dans le sol et sa conversion conséquente en gaz à effet de serre, représente un point d'importance nominal.

En cultivant des terrains aux sols appauvris (pelouses, etc.) tout en favorisant les conditions propices au développement de la faune pédologique par l'utilisation de pratiques biologiquement intensives, nous rétablissons l'accumulation du carbone au niveau des sols urbains.

À titre d'exemple, le terreau que nous utilisons est recyclé au sein de notre réseau de micro-fermes. Le terreau, ainsi, est un apport externe à notre agrosystème. Au fils du temps cependant, par l'effet de l'ensemble de nos pratiques, nous n'aurons plus besoin d'acheter un terreau, car nos sols seront d'une qualité suffisamment élevée pour être utilisés comme terreau.