L'entièreté de notre production est rendue possible grâce à un réseau continuellement en croissance de courts arrières, d'espaces vacants et de terres marginales. En échange d'une portion des recoltes, ces espaces habituellement engazonnés se transforment en micro-fermes productives. Ce modèle d'agriculture a été surnommé «SPIN farming», un acronyme qui se traduit à «Agriculture intensive sur petite surface».

​L'idée de partir ce projet m'est venue suite à un long séjour en vélo en Amérique Centrale où la vente de produits alimentaires au marché est une réalité essentielle à la vie d’une myriade de familles rurales et urbaines. La majorité cultivent des espaces partagés ou des terres publiques marginales. Bref, l'agriculture est vécu par tous, car elle se manifeste en proximité absolue.

En revenant au Québec où règne la neige et les supermarchés, j'ai été frappé par la déconnexion totale engendrée justement par une culture moderne qui n'encourage guère une agricole de proximité lié au partage.