​​Mange ta cour! est une ferme urbaine bio-intensive décentralisée

Bio-intensive

Pour l'Agronome spécialisé en production biologique, les sols urbains prennent souvent l'allure d'un paysage post-apocalyptic rongé par une guerre mécano-chimique. Par l'effet de multiples excavations avec remplissage par remblai, l'application de produits phytosanitaires destructifs et l'implantation de monocultures ornementales, la faune pédologique (la vie dans le sol) est en déséquilibre ou quasi-inexistante. L'impact est énorme sur plusieurs niveaux, mais la perte du carbone emmagasiné dans le sol et sa conversion conséquente en gaz à effet de serre, représente un point d'importance nominal.

Avec l'utilisation d'outillage spécialisé à piles et manuel, nous bonifions la santé des sols urbains. Simultanément, sans machinerie lourde, nous pouvons augmenter la superficie dédiée à la production de cultures et le tout sans application d'engrais synthétique, d'herbicides ou pesticides. 

​En cultivant des terrains aux sols appauvris (pelouses, etc.) tout en favorisant les conditions propices au développement de la faune pédologique par l'utilisation de pratiques biologiquement intensives, nous rétablissons l'accumulation du carbone au niveau des sols urbains.

Décentralisée

L'entièreté de notre production est rendue possible grâce à un réseau continuellement en croissance de cours arrières, d'espaces vacants et de terres marginales. En échange d'une portion des récoltes, plusieurs heureux propriétaires voient leurs terrains habituellement engazonnés se transformer en jolies micro-fermes.

Zéro déchet

Nous travaillons en union avec plusieurs points de vente afin de vous offrir une alternative sans emballage aux micro-pousses et légumes feuilles qui sont malheureusement souvent emballés afin de conserver la fraîcheur au niveau de l'entreposage, du transport et de la mise en valeur à l'épicerie ou au kiosque. L'emballage est souvent très coûteux au niveau du temps et des matériaux pour un producteur. En fait, l'emballage peut représenter jusqu'à 30% des coûts d'opérations d'une ferme maraîchère.
​Comme notre production est spécialisée et s'effectue à moins de 20km de nos points de vente, l'emballage peut être réduit. En réduisant l'emballage, nous réduisons donc les coûts d'opération ce qui nous permet d'offrir nos récoltes à des prix très compétitifs tout en cultivant une attitude écoresponsable et une charge de travail raisonnable.

Diagramme des catégories principales de polluants retrouvées dans l'océan au cours des 25 dernières années. Après les cigarettes, l'emballage alimentaire est la deuxième source la plus abondante selon le Ocean Health Index (cliquer sur image pour voir source).